aceitOlivex Almazara

Aceitolivex no es solo una almazara. Es el legado de cuatro generaciones que han dedicado su vida al aceite de oliva virgen extra con esfuerzo, tradición y amor por esta tierra. Soy Irene Carnerero Carrillo, y tengo el orgullo de continuar una historia que comenzó cuando mi bisabuelo Juan Piris adquirió esta almazara, una de las más antiguas de Extremadura, en el corazón del Tajo Internacional. Tras él, mi abuela Manuela mantuvo vivo el legado, y su hijo Miguel Carnerero modernizó completamente las instalaciones con la mejor maquinaria de su época. En 2013 nace Aceitolivex bajo mi dirección, apostando por la excelencia y la innovación. Nuestra almazara está dotada de tecnología de última generación que nos permite controlar cada fase del proceso con precisión: desde la recepción de la aceituna hasta la extracción del aceite de primera presión en frío, con controles exhaustivos de calidad y trazabilidad. Realizamos maquilas personalizadas para cada olivicultor, mimando cada partida como si fuera nuestra propia cosecha. Y elaboramos nuestros propios aceites de cosecha propia, con variedades únicas nacidas de nuestra tierra y de generaciones de experiencia. Tradición y tecnología. Raíces y futuro. Eso es Aceitolivex.