¡Descubre Aceitolivex!
“El Lagar de Alcorneo” - Una Tradición Familiar Almazarera en el Corazón del Parque de la Biosfera del Tajo - Internacional , en la pedanía de Alcorneo de Valencia de Alcántara!
la más alta calidad
Cada gota de nuestro aceite de oliva virgen extra cuenta una historia fascinante. Siguiendo una tradición que se remonta a siglos atrás, cada generación ha ido innovando en las técnicas de molturación, adaptándose a los avances tecnológicos.
Variedades de AOVE
Años de Historia
Nuestra preocupación no solo se centra en la calidad de nuestro aceite, sino también en preservar el medio ambiente que nos rodea. Creemos firmemente que no basta con reciclar; debemos reutilizar y fomentar una agricultura sostenible. Cada actividad que organizamos en nuestra almazara está enfocada en la responsabilidad ambiental, conectando a las personas con la naturaleza y el legado que estamos construyendo juntos.
Nuestra Excelencia
AOVE 750ml Cordovil
A
El aceite de oliva virgen extra tiene un sabor equilibrado con predominio del picante sobre el amargo, con un aroma afrutado. La cosecha temprana tiene un sabor intenso y afrutado, con aroma a frutas exóticas, hierba recién cortada, hoja de higuera y almendra verde y un sabor delicado
B
Producto de España.
Provincia de Extremadura. Valencia de Alcántara.
Procedente de olivos de sierra centenarios y milenarios. Sierra de San Pedro - Los Baldíos, Parque de la Biosfera del Tajo Internacional.
Olivar de secano en transición a ecológico.
C
Aceite de oliva virgen extra con alto contenido en linofenoles, alto en Polifenoles y en vitamina E.
Actividades
Descubre la esencia de nuestros AOVEs Visita, cata y degustación
Os enseñaremos como se elaboran los Jabones de aceite de oliva, con la receta de la Abuela.
Visita la almazara, descubre el origen del AOVE y disfruta de una cata con desayuno tradicional de migas Extremeñas.
Una experiencia sostenible para reutilizar aceite creando lámparas artesanales con plantas aromáticas.
Planta y/o apadrina un olivo tradicional , y crea vida, apoyando la conservación de un legado natural que une sostenibilidad, territorio y futuro
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es sinónimo de calidad y autenticidad. Elaborado con aceitunas seleccionadas y prensado en frío para conservar todo su sabor y propiedades, este AOVE es perfecto para realzar tus platillos. Ofrecemos diferentes variedades que se adaptan a cada paladar, desde aceites suaves hasta los más intensos.
En Aceitolivex creemos que un gran aceite de oliva virgen extra no comienza en la almazara. Comienza mucho antes: en el cuidado del olivar, en el respeto por la tierra y en el esfuerzo de cada olivicultor que, campaña tras campaña, deposita su confianza en nosotros.
Somos la cuarta generación de la Almazara de Alcorneo y seguimos trabajando con la misma filosofía que nos ha acompañado durante décadas: tratar cada cosecha como si fuera nuestra.
Combinamos la experiencia heredada con la tecnología necesaria para garantizar una elaboración precisa, una trazabilidad completa y una extracción en frío que preserve toda la calidad del fruto. Pero, por encima de todo, mantenemos algo que nunca debería perder una almazara familiar: el trato cercano, la honestidad y el compromiso con las personas.
Porque detrás de cada botella de AOVE y de cada aceite que vuelve a casa con nuestros olivicultores, siempre hay un equipo que trabaja con ilusión, responsabilidad y respeto.
La calidad de un gran aceite comienza en el mismo instante en que las aceitunas llegan a la almazara.
Chele es la primera persona que recibe a nuestros olivicultores y quien vela para que cada entrega sea atendida con el cuidado, el orden y el respeto que merece.
Su trabajo consiste en revisar el estado del fruto, organizar la recepción y garantizar que cada partida conserve su identidad y su trazabilidad durante todo el proceso de elaboración.
Pero su verdadera diferencia está en el trato humano.
Conoce el campo, comprende el sacrificio que supone cada cosecha y recibe a cada agricultor con cercanía, paciencia y una sonrisa sincera. Esa forma de trabajar ha convertido el patio de la almazara en un lugar donde muchos clientes se sienten como en casa.
Porque antes de elaborar aceite, aquí cuidamos de las personas.
manos.
Hay conocimientos que se aprenden y otros que solo se adquieren con los años, la dedicación y la pasión por el oficio. Lola representa esa combinación.
Como Maestra de Almazara, supervisa cada etapa del proceso de elaboración con una precisión extraordinaria. Controla la molturación, la extracción en frío y cada detalle que influye en la calidad final del aceite, asegurándose de que las propiedades naturales de la aceituna permanezcan intactas.
Pero quienes la conocen saben que su mayor virtud va mucho más allá de la técnica. Lolita entiende que detrás de cada partida de aceitunas hay meses de trabajo, madrugadas y esfuerzo. Por eso trata cada cosecha con el mismo respeto con el que un agricultor ha cuidado sus olivos durante todo el año.
Su experiencia, su serenidad y su cercanía hacen que cada campaña transcurra con la tranquilidad de saber que el fruto está en las mejores manos.
Continuar una historia familiar es un privilegio, pero también una gran responsabilidad.
Como cuarta generación de la Almazara de Alcorneo, Irene coordina la calidad, la trazabilidad y la gestión integral de Aceitolivex, asegurando que cada proceso cumpla los más altos estándares sin perder la esencia que siempre ha definido a esta casa.
Su compromiso es mantener vivo el legado recibido y prepararlo para el futuro, apostando por una producción respetuosa con el medio ambiente, el olivar tradicional y el extraordinario entorno natural que rodea la almazara, en la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Tajo Internacional.
Cada decisión tiene un mismo propósito: que cada olivicultor reciba el aceite que esperaba obtener de su cosecha y que cada cliente descubra en nuestras botellas el auténtico sabor de nuestra tierra.
Porque la mejor manera de honrar el pasado es seguir trabajando cada día para hacerlo aún mejor.
Una almazara no se mide únicamente por los litros de aceite que produce.
Su verdadero valor está en las personas que la hacen posible.
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los trabajadores que, a lo largo de los años, han formado parte de esta casa. Con su esfuerzo, su experiencia y su dedicación han contribuido a construir la historia de la Almazara de Alcorneo.
Y, de manera muy especial, gracias a cada uno de nuestros olivicultores.
Gracias por confiar en nosotros campaña tras campaña. Gracias por permitirnos transformar el fruto de vuestro trabajo en el aceite que llevaréis de vuelta a vuestro hogar.
Vuestra confianza es el mayor reconocimiento que podemos recibir y el motivo por el que seguimos trabajando con la misma ilusión que el primer día.
Después de más de cuatro generaciones, seguimos creyendo en los mismos valores: honestidad, cercanía, respeto por la tierra, compromiso con la calidad y amor por un oficio que forma parte de nuestra historia.
Así que, si estás en busca de una experiencia inolvidable que combine historia,
tradición y sostenibilidad, ¡no busques más! Aceitolivex te espera con los brazos
abiertos. Ven a visitarnos y sorpréndete con nuestra pasión por el aceite de oliva y
la naturaleza. ¡Te aseguro que será una experiencia que recordarás para siempre!
Una Tradición Familiar Almazarera en el Corazón del Parque de la Biosfera del Tajo - Internacional , en la pedanía de Alcorneo de Valencia de Alcántara
Bienvenidos a Aceitolivex donde la pasión por el aceite se une al compromiso con la calidad.
