🫒 Variedad: Picual, olivar centenario de la Sierra del Tajo Internacional
📍 Origen: Parque de la Biosfera del Tajo Internacional, territorio de la UNESCO.—Olivar tradicional de secano
📅 Recolección: Noviembre, cosecha en maduración óptima
🎨 Color: Verde dorado
👃 Notas de cata: Frutado con aromas a hierba fresca, tomate , hoja de olivo , almendra y manzana verdes, hierbas aromáticas como la menta. Sabor robusto, con amargor y picor equilibrados
🍽️ Maridaje: Ideal para carnes a la brasa, guisos, sofritos, gazpacho, salmorejo y pan con tomate
💪 Calidad: Muy alto en ácido oleico, gran estabilidad y resistencia a la oxidación. Olivar tradicional de secano.
Una Tradición Familiar Almazarera en el Corazón del Parque de la Biosfera del Tajo - Internacional , en la pedanía de Alcorneo de Valencia de Alcántara
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